Chương Chín Xe cộ

Mỗi ngôi chùa phải có  xe  cộ  để  làm  công  việc truyền  đạo  và  bảo  trì chùa.  Nhưng  ISKCON  có  một  danh  tiếng rất xấu  khi  nói đến việc chăm sóc những chiếc xe này. Những người sùng đạo có xu hướng nghĩ rằng chiếc xe không thuộc về họ ¾ nó thuộc về

Krsna ¾ và do đó họ không quan tâm đến việc bảo dưỡng chiếc xe vì nó được coi là vấn đề của người khác. Tâm  lý này khiến xe   ISKCON bị phá hủy và nó phải được thay đổi.

Chủ tịch ngôi đền nên giảng cho những người sùng đạo rằng những chiếc xe thuộc về Krsna và dành cho tất cả những người sùng             đạo và rằng chúng nên được bảo dưỡng đúng cách cho mỗi người trong chúng ta.

Tuy nhiên, thực tế mà nói, tốt nhất là nên có một người sùng đạo, người đang làm công việc của mình để chăm sóc và

bảo  dưỡng  các phương  tiện cho cả ngôi chùa đúng  cách. Điều này sẽ đảm  bảo  rằng một  số khía cạnh của bảo  trì ô  tô sẽ được    quan tâm thường xuyên. Chủ tịch ngôi đền nên  đảm  bảo  rằng  việc bảo  trì này  được  thực  hiện  một  cách  thích hợp  nếu  không những chiếc xe sẽ bị phá hủy và đó sẽ là một sự lãng phí vô cùng lớn đối với món laksmi quý giá của Krsna.

Chủ tịch ngôi đền trước hết nên thấy rằng tất cả những chiếc xe đã được đăng ký hợp lệ và chúng đã vượt qua tất cả

các bài kiểm  tra sẽ  được  thông qua. Anh  nên  đảm  bảo  rằng khi các tín đồ  dắt xe  ra ngoài, họ  mang  theo giấy tờ hợp  lệ để    phòng trường hợp có sự kiểm tra của cảnh  sát. Tiếp theo, chủ  tịch chùa  nên  đảm  bảo  rằng tất cả  những  chiếc xe  đều  được  bảo hiểm thích hợp. Không có gì chắc chắn hơn  việc những  người sùng  đạo  đập  phá  xe  ô  tô lúc này  hay  lúc khác, vì vậy cần  có  bảo  hiểm tai nạn và va chạm thích hợp trên mỗi chiếc xe. Đừng để những chiếc xe không có bảo hiểm dù chỉ một ngày vì người ta có

thể chắc chắn rằng vào ngày đó khi chúng không được bảo hiểm, sẽ có người đập phá chúng. Sẽ không thành vấn đề nếu chi phí bảo               hiểm cao, nó rất xứng đáng về lâu dài.

Một số công ty bảo hiểm ở phương Tây  không  thích bảo  hiểm  ô  tô của  chúng  tôi vì họ  biết rằng  họ  sẽ  mất  tiền cho  chúng  tôi. Điều này có nghĩa là chúng ta phải bảo vệ xe của mình vì chúng ta luôn đập phá chúng.

Mỗi chiếc xe nên được bảo dưỡng thường xuyên. Nên thay nhớt sau mỗi 5000 km. Nếu dầu được thay thường xuyên thì rất có thể     động cơ sẽ hoạt động lâu dài. Nước trong bộ tản nhiệt nên được kiểm tra

định kỳ và đổ đầy nước mới. Luôn đảm  bảo rằng có thiết bị chống đóng băng phù hợp để bảo vệ động cơ khỏi nhiệt độ          thấp nhất có thể có thể có trong khu vực của bạn. Kiểm tra nước trong pin thường xuyên và đảm  bảo rằng nó đúng với           các dấu chỉ định.

Các phương tiện phải được thường xuyên làm sạch cả trong và ngoài. Xe bẩn đồng nghĩa với việc trái tim cũng bẩn.

Những chiếc xe này thuộc về Krsna và chúng phải được giữ sạch sẽ vì chúng là một phần của đồ dùng trong đền thờ.

Nên kiểm tra lốp xe. Khi cao su bị mòn, nên mua  lốp mới. Đừng  cố gắng  và tiết kiệm tiền bằng  cách sử dụng  tốt những chiếc lốp sau khi chúng bị mòn,  vì điều này đang  gây rủi ro cho tính mạng  của những  tín đồ đang  lái xe và ngồi trên      xe. Các  chuyên gia khuyến cáo rằng cứ 10.000 km  thì lốp xe được  quay vòng trên xe để loại bỏ sự hao mòn  của chúng.   Nếu lốp xe

không hướng  tâm, chúng được  quay theo hệ thống tiêu chuẩn sau, lấy lốp trước bên trái và chuyển nó với lốp          sau bên phải và chuyển lốp trước bên phải với lốp sau bên trái. Sau  đó, lần sau đổi lốp sau với nhau và lốp           trước với nhau. Sau đó, lần sau một lần nữa phía trước bên trái với phía sau bên phải và cứ tiếp tục như vậy.

Lốp radial theo hệ thống khác. Lốp hướng tâm phải luôn nằm trên cùng một phía của xe mà chúng đã được lắp vào lúc

đầu.

Điều đó có nghĩa là lốp bên  phải vẫn ở bên  phải và lốp bên  trái vẫn ở bên  trái. Chúng  chỉ có thể được  xoay từ   trước ra sau. Nếu những hệ thống này được duy trì thì lốp xe sẽ tồn tại lâu hơn.

Người ta phải lái xe cẩn thận nếu không anh ta sẽ có nguy cơ đập vỡ chiếc xe. Nếu có những người sùng đạo

trong xe, và xe  bị đập  phá,  thì người  lái xe  đã  phạm  tội làm  hại các  vaisnava  và  đó  là một  hành  động  vô  cùng  tội  lỗi. Hầu hết các vụ tai nạn là do  người  lái xe  không  chú  ý  hoặc  phán  đoán  kém  mà  lẽ ra chỉ cần  chú  ý  và  sử  dụng  lý trí thông thường đã có thể tránh được. Người ta không bao giờ nên lái xe vào ban đêm. Sau nửa đêm, không ai có thể          lái xe đúng cách.  Srila Prabhupada  cấm  lái xe  suốt đêm  ở  ISKCON  vì nhiều  người  sùng  đạo  đã  thiệt mạng  khi lái xe vào đêm khuya. Những người sùng đạo không  ngủ  đủ  để  lái xe  xuyên  đêm.  Nếu  biết  rằng  mình  phải  lái xe  một  quãng đường dài thì nên nghỉ ngơi thêm để có  thể tỉnh táo khi lái xe. Nếu  một  người  cảm  thấy thậm  chí hơi buồn  ngủ  khi lái xe, thì hãy tấp vào lề đường và  nghỉ  ngơi, ngay  cả  khi điều đó  có  nghĩa  là bạn  sẽ  bị muộn  cho  bất cứ  việc gì phải làm. Điều quan trọng hơn là một người đến đích của mình hơn là đến đúng giờ, vì nếu một người đập vỡ chiếc xe          và bản thân anh ta sẽ không đến đó đúng giờ cũng như trong tình trạng hư hỏng, anh ta có thể phục vụ Krsna một cách            tử tế hay không.

Mỗi vị chủ  tịch chùa  nên  nhận  ra  rằng  những  chiếc  xe  sẽ  chỉ tồn  tại trong  một  khoảng  thời gian  tương  đối ngắn và sau đó chúng sẽ phải được thay thế. Vì vậy, anh nên tiết kiệm trong năm  để mua  xe mới khi xe cũ đã hết. Nếu            anh ta không làm được điều này, anh ta sẽ có một hóa đơn lớn cho những chiếc xe mới và anh ta sẽ không biết làm          thế nào để trả nó.

Tiết kiệm trước và hạnh phúc. Chương Mười

Chương  Mười

Người sùng đạo Sức khỏe và Phúc lợi

Mỗi tín đồ là một phần giá trị của sứ mệnh ISKCON này. Ngay cả khi một người sùng đạo không làm bất cứ

điều gì đặc biệt, anh ta vẫn là một phần của sứ mệnh  và  anh  ta có  thể  làm  điều  gì đó  có  giá  trị trong  tương  lai. Vì vậy, mọi tín đồ nên được chăm sóc cẩn thận nhất có thể.

Những  người sùng đạo cần được chăm  sóc y tế thích hợp khi họ bị ốm. Nếu  một tín đồ có điều gì đó không ổn với   cơ thể, thì điều cần thiết là phải thực hiện các bước để sửa chữa nó. Một câu chuyện trong kết nối này sẽ hữu        ích.

Xưa  có một tín đồ người Pháp bị đứt ngón tay cái. Anh cho rằng việc chăm  sóc không quan trọng và quan trọng hơn là    tiếp tục phục vụ Krsna, vì vậy anh đã bỏ qua việc chăm  sóc nó đúng cách. Về  sau ngón cái bị nhiễm trùng, nhưng  anh  nghĩ chỉ cần niệm Hare Krsna thì mọi chuyện sẽ ổn. Sau đó, ông không thể sử dụng ngón tay cái của mình được nữa, vì vậy một người nào đó trong chùa đã buộc ông phải đến bệnh viện. Những người ở bệnh viện nhận ra rằng ngón tay cái không thể giúp đỡ y tế và nó phải bị cắt cụt. Sau khi cắt bỏ nó, họ khuyên nhủ người mộ  đạo rằng nếu anh ta đến với      họ sớm hơn thì họ có thể dễ dàng cứu được ngón tay cái. Đây là một bài học tốt cho tất cả những người sùng đạo.

Đừng nghĩ rằng công việc kinh doanh của Krsna là để chữa bệnh cho cơ thể của một người, Anh ấy còn nhiều việc tốt        hơn để làm. Hãy đến gặp bác sĩ khi có điều gì đó không ổn trước khi nó trở thành điều gì đó thực sự không ổn.

Tất nhiên điều này không ám chỉ  những  điều  nhỏ  nhặt  luôn  xảy  ra  với cơ  thể. Và  trên thực  tế có  rất nhiều  phương pháp điều trị tại nhà tốt hơn những cách chữa mà  các bác sĩ có thể đưa ra. Do  đó, vị chủ tịch chùa nên đủ khôn        ngoan để biết khi nào người sùng đạo có thể được chữa khỏi bằng các phương pháp điều trị tại nhà và khi nào thì     người đó nên nhận sự trợ giúp  của  chuyên  gia. Nếu  nó  là một  cái gì đó  nghiêm  trọng, thì hãy  đến  gặp  các  nhà chuyên môn, nhưng nếu nó là một cái gì đó nhẹ, một người có thể thử và chữa khỏi nó bằng các phương pháp y tế đã       được chứng minh. Việc xác định mức  độ nghiêm trọng của một căn bệnh chỉ có thể thực hiện được khi một người là           một bác sĩ có kinh nghiệm, vì vậy những người sùng đạo nên tin tưởng vào lời khuyên chuyên môn bất cứ khi nào có

nghi ngờ. Rõ ràng là cảm  lạnh, đau  đầu  hoặc  đau  dạ  dày  có  thể được  điều  trị bằng  các  biện  pháp  đơn  giản, nhưng  sốt  lâu dài, đau mãn tính và ho, v.v., cũng như gãy  xương,  và  những  thứ  tương  tự, cần  được  coi là nghiêm  trọng và  những người sùng đạo để chăm sóc y tế. Một ví dụ  về  những  điều  không  nên  làm  được  tìm thấy  trong trường  hợp  của  một  người  sùng đạo là bệnh nhân tiểu đường.

Một số người sùng đạo  khác  đã  yêu  cầu  anh  ta ngừng  dùng  insulin và  kết quả  là anh  ta đã  chết. Một  người  không  nên  đưa  ra lời khuyên  y tế trừ khi anh  ta là một  người  có  trình độ. Suy  đoán  không  có  vị trí trong ý thức  của  Krsna  và   suy đoán y học có thể mang lại kết quả thảm hại.

Một vị chủ tịch chùa  không  bao  giờ được  ném  ai đó  ra khỏi chùa  chỉ vì người  đó  bị bệnh.  Anh  ta nên  được  chăm sóc càng lâu càng tốt. Nếu một người nào đó bị bệnh mãn tính và không thể chữa khỏi, thì có lẽ tốt nhất là nên

gửi người đó trở về nhà để họ có  thể được  chăm  sóc  tốt hơn,  nhưng  điều  đó  chỉ xảy  ra trong một  số  trường  hợp  hiếm hoi đối với những người  sùng  đạo  muốn  ở  gần  những  người  sùng  đạo  khác,  đặc  biệt là khi bị ốm.  Nhưng  nếu  một  tín đồ bị ốm, và cũng đang ở trong maya,  và  không  muốn  ra khỏi maya  đó  trong đền  thờ, thì người  đó  có  thể bị đuổi  về nhà. Prabhupada nói rằng các ngôi đền ISKCON không nên trở thành khách sạn miễn phí, nơi những người đàn ông lười       biếng có thể nằm la cà cả ngày. Mỗi  người  trong chùa  nên  có  một  số  tham  gia vào  việc thờ phượng.  Đây  là nhiệm  vụ quan trọng nhất của người trụ trì chùa, mọi người trong chùa phải luôn tham gia một cách có ý nghĩa.

Chúng ta không chỉ nên quan tâm đến sức khoẻ cơ thể của những người sùng đạo, mà  chúng ta cũng nên quan tâm đến        ngoại hình của họ. Nếu những người sùng đạo trông như một  đám  ăn  mặc  bẩn  thỉu và  tồi tàn, mọi  người  sẽ  nghĩ  rằng  chúng tôi chỉ là những người thuộc tầng lớp thấp và họ sẽ không coi trọng chúng tôi.

Mỗi tín đồ nên có ít nhất ba bộ quần áo sùng đạo không bị rách. Những bộ quần áo này nên được giặt mỗi ngày.

Mặc dù một người sùng đạo dậy vào buổi sáng và tắm, nếu anh ta mặc quần áo chưa được giặt mới thì anh ta vẫn còn ô                 uế và không nên vào

ngôi đền. Mỗi tín đồ phải có quần áo mới giặt để mặc vào mỗi buổi sáng. Do đó, ba bộ vải cho mỗi tín đồ là quan trọng.

Nếu các tín đồ phải mặc quần áo karmi vì lý do này hay lý do khác, thì họ cũng nên có đủ bộ quần áo karmi để

họ có thể giặt thường xuyên và giữ cho chúng sạch sẽ.

Một người không nên đi giày da nếu có thể và một người không được mặc  quần áo da. Quần  áo da là sản phẩm  của      quá trình giết mổ  bò và chúng ta không nên hỗ trợ ngành giết mổ  bằng cách mua  hoặc mặc  đồ da. Prabhupada đã  từng nói ở Mỹ rằng có rất nhiều lựa chọn thay thế nhân tạo cho giày da và người ta nên đi loại giày này.

Anh ấy không thích chúng tôi sử dụng trang phục bằng da.

Chủ tịch chùa phải đảm bảo rằng mỗi tín đồ  có  một  nơi ở  thích hợp.  Đây  là quyền  của  những  người  sùng  đạo,  đặc biệt là khi họ ra ngoài làm việc chăm chỉ để duy trì ngôi đền. Ít nhất họ cũng xứng đáng có một nơi ở thích hợp.

Mỗi ngôi đền nên được giữ sạch sẽ, và chúng tôi đã thảo luận chi tiết về điểm này. Tương tự như vậy ngôi

đền nên được giữ nóng khi trời lạnh. Nếu  các tín đồ bị buộc phải sống trong một ngôi đền không có nhiệt, họ sẽ            bị ốm và họ sẽ không thể làm việc cho ngôi đền hoặc Krsna.

Họ cũng sẽ đi đến một số ngôi đền khác có nhiệt và nước nóng vào mùa đông. Mỗi ngôi chùa cũng nên có hệ thống           thông gió thích hợp. Không khí tốt là điều cần thiết để có một sức khỏe tốt.

Và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, mọi tín đồ nên nhận được prasadam tốt.

Một trong những phương tiện ít được hiểu nhất để đảm  bảo phúc lợi của những người sùng đạo là thông qua việc đặt           họ trong một bức tranh phù hợp. Hầu  hết những người sùng đạo sẽ kết hôn. Trong bất kỳ xã hội nào đó là tình trạng        bình thường của hầu hết mọi người.

Mặc  dù điều này là đúng, nhưng một phần nhỏ trong số họ sẽ vẫn theo đạo Bà  la môn  và cuối cùng nhận tính chất     sannyas. Công  việc của chủ tịch ngôi đền là đảm  bảo rằng các tín đồ được đặt đúng vị trí trong tư thế chính xác của         họ. Mặc  dù một người có lẽ nên kết hôn, nhưng đôi khi câu hỏi được đặt ra là 'khi nào thì người này kết hôn?' Chủ              tịch của ngôi đền có thể nghĩ, 'tôi nên cố gắng kết hôn với người này hay tôi nên để anh ta ở lại như một bà la môn    càng lâu càng tốt?' Câu hỏi đó không  dễ  trả lời và  nó  phải  được  xem  trong  từng  trường  hợp  điều  gì là tốt nhất  để làm. Những người đàn ông GBC phải quyết định chính sách của ISKCON đối với các cuộc hôn nhân sẽ diễn ra là gì.

Đôi khi, mặc  dù một người sùng đạo muốn  kết hôn, nhưng không có ứng cử viên thích hợp để kết hôn. Điều này có           thể tiếp diễn trong nhiều năm. Vì vậy, những người sùng đạo nên hiểu rằng tất cả điều này là dưới sự sắp đặt của            Chúa và khi Ngài trừng phạt nó, một người vợ hoặc người chồng thích hợp sẽ được tìm thấy.

Vì vậy, các tín đồ  phải kiên nhẫn  và  chờ  đợi ngày  có  thể sắp  xếp  hợp  lý. Một  người phải được  bắt đầu  trước     khi anh ta có thể kết hôn. Chúng tôi không cho phép những người sùng đạo chưa kết hôn trong chùa.

Mọi  tín đồ  nên  nhớ  phép  tính tâm  linh rằng  các  chủ  hộ  có  50%  cơ  hội quay  trở lại Thần  chủ  trong khi các Bà la môn có 100% cơ hội quay trở lại. Các chủ nhà có thêm gánh nặng và trách nhiệm gánh vác trong

hình thức gia đình của họ, những người có nhu cầu và mong  muốn  của họ được đáp ứng. Điều này khiến họ càng             khó tố về đời sống tinh thần. Càng vướng vào cuộc sống  gia đình, người  ta càng  có  thể  trở nên  gắn  bó  với hoàn  cảnh gia đình của mình. Nếu một người quá gắn bó, sự gắn bó của anh ta với Krsna sẽ giảm đi.

Vì vậy, một người không nên quá háo hức với cuộc sống gia đình, và nếu anh ta là một chủ gia đình, anh ta nên mong        đợi ngày mà anh ta sẽ

có thể nhận tính chất sannyas và để lại tất cả cho sự thuyết giảng thuần túy về ý thức Krsna.

Có một số điểm khác biệt giữa những chủ hộ sống bên trong

đền thờ và những chủ hộ  sống  bên  ngoài  đền  thờ. Những  chủ  hộ  sống  bên  trong ngôi  đền  thường  thực  hiện  các  dịch vụ  đền  thờ có  giá trị, chẳng  hạn  như  pujari hoặc  nấu  ăn, hoặc  thậm  chí là chủ  tịch đền  thờ hoặc  thủ quỹ,  v.v. Thực tế họ sống như những người Bà la môn vì bên trong ngôi đền không có cơ sở cho các chủ hộ sống cùng nhau vì            bên trong ngôi đền xây dựng ngôi đền, đàn ông và phụ nữ không được phép sống cùng nhau theo hướng dẫn của Srila

Prabhupada. Họ  sẽ sống trong các tu viện khác nhau  dành  cho nam  và nữ  và đôi khi họ  sẽ gặp  nhau  trong ngôi đền, nơi  họ  có thể nói chuyện. Những  gia chủ muốn  có một  gia đình và tự lập thường sẽ sống bên  ngoài ngôi chùa ở những  nơi  riêng của họ với sự thu xếp kinh tế của riêng họ.

Nếu  một chủ hộ muốn  sống bên ngoài ngôi đền, chủ tịch ngôi đền phải nhạy cảm  với mong  muốn  đó và nên cho anh ta   một số cơ sở để kiếm tiền để anh ta có thể chi trả ban đầu cho việc sắp xếp cuộc sống bên ngoài của mình. Điều               này không có nghĩa là một người sẽ sống bên ngoài và nhà chùa phải thu xếp để đáp ứng nhu cầu kinh tế của anh

ta, mà thay vào đó, vị chủ tịch chùa có thể hỗ trợ anh ta đáp ứng những  nhu cầu ban đầu của anh ta để khi anh ta di  chuyển ra ngoài, anh ta có một nơi để đi. Từ  đó anh ta sẽ phải tự đáp ứng nhu cầu kinh tế của mình. Nếu  chủ tịch           ngôi đền không cho anh ta cơ sở này, anh ta sẽ cảm thấy cay đắng và có thể biến mất khỏi ý thức Krsna.

Đôi  khi một  tổng  thống  sẽ  thấy rằng  một  tín đồ  có  giá trị và  cần  thiết trong việc phụng  sự  tại đền  thờ nhưng  anh ta nên sống ở bên ngoài. Một pujari có giá trị có một vài con sẽ là một ví dụ về điều này. Chủ tịch chùa có thể sắp

xếp để anh ta sống bên ngoài gần chùa và nhà chùa sẽ thanh toán hoặc chia sẻ chi phí của anh ta, nhưng  chỉ khi người     sùng đạo cần thiết cho cuộc sống của chùa và anh ta không thể sống trong chùa.

Chương mười một Chương mười một Sạch sẽ

Sạch sẽ bắt đầu bằng việc tắm rửa thường xuyên. Những  người sùng đạo ở ISKCON  thường tắm ít nhất hai lần một ngày,      ngay sau khi thức dậy và trước chương trình buổi tối. Khi thức dậy vào buổi sáng, người ta nên sơ tán và sau đó rửa             tay ba lần bằng xà phòng, đánh răng hoàn toàn bằng tăm hoặc bàn chải và kem  đánh răng, và cạo râu nếu cần. Người ta      nên biết rằng anh ta đang ở trong tình trạng bị ô nhiễm nếu anh ta đánh răng hoặc cạo râu. Người ta phải tắm đầy đủ        bằng nước sau những hoạt động này. Người ta nên lau khô người bằng khăn sạch. Khăn nên được giặt hoặc ở

ít rửa  lại sau  mỗi  lần sử  dụng  và  treo lên để  khô. Tương  tự, đồ  lót nên  được  giặt vào  buổi sáng  và  treo lên để  quần   áo lót được mặc vào mỗi ngày một cách khô  ráo  và  sạch  sẽ. Đôi  khi một  tín đồ  có  thể  có  mùi  cơ  thể  quá  mức  từ  các  hố trên cánh  tay. Trong  trường  hợp  này, anh  nên  cạo  lông dưới  cánh  tay và  rửa  sạch  vùng  da  cánh  tay thường  xuyên  bằng   xà phòng.

Những người sùng đạo cũng nên cắt ngắn móng tay và nếu  thích hợp,  họ  nên  cạo  đầu  thường  xuyên.  Đó  cũng  là một nguyên tắc thường xuyên để đi khám răng ít nhất một lần một năm và khám sức khỏe định kỳ. Người ta cũng nên đến

gặp nha sĩ nếu có răng bị mục hoặc gãy và sửa chữa  chúng. Nếu  bị hôi miệng  mãn  tính, một tín đồ nên nhờ sự trợ giúp  của nha khoa  để giải quyết nó, nếu nguồn  gốc của vấn đề là do răng. Hầu  hết các trường hợp hôi miệng  đều xuất phát        từ dạ dày và quá trình tiêu hóa không đúng cách, cũng cần phải điều trị y tế.

Mỗi tín đồ nên có quần áo và đồ lót riêng mà  họ  phải  giặt hàng  ngày.  Không  ai được  vào  chùa  trừ khi họ  mặc quần áo sạch sẽ. Người ta nói rằng Laksmi sẽ không kết hợp với Narayana trừ khi anh ấy đã mặc quần áo sạch vào

ngày hôm đó. Tất nhiên, Narayana luôn có quần áo sạch sẽ, nhưng người ta nói như  vậy để nhấn mạnh  tầm quan trọng  của việc mặc quần áo sạch mỗi ngày. Nếu  một người không thể tuân theo những  nguyên tắc cơ bản về sự sạch sẽ này,  thì không thể coi là trở thành một brahmana. Bà  la môn  trong sạch cả bên trong lẫn bên ngoài, nhưng  nếu anh ta    không thể giữ mình trong sạch thì có ích lợi gì khi gọi anh ta là bà chủ?

Trong chùa phải có những nơi để treo quần áo ướt. Việc treo quần áo ướt trên lò sưởi trong chùa là không tốt vì        loại không khí ẩm  ướt đó có hại cho sức khỏe. Do  đó, chính quyền chùa nên cung cấp một nơi mà  các tín đồ có thể      treo quần áo ướt của họ để làm khô chúng.

Một điểm quan trọng khác là học cách uống nước từ cốc mà  không cần chạm  vào miệng. Điều này rất quan trọng đối với    những ai muốn trở thành brahmanas. Đôi khi khi lên lớp, người  ta cần  uống  một  chút  nước.  Nếu  ai uống  nước  mà  chạm môi vào cốc, thì tay và cốc bị nhiễm bẩn và phải rửa sạch. Nếu  một người không rửa nó, và sau đó chạm  vào Bhagavatam      hoặc Gita, thì người đó đang phạm tội chống lại sastra. Vì vậy, người ta phải luôn uống nước bằng cách rót trực

tiếp từ cốc vào miệng mà không chạm cốc vào môi. Sau đó, một trong những không bị ô nhiễm.

Người ta phải rửa khu vực nơi anh ta đã ngủ ngay lập tức khi thức dậy vào buổi sáng. Thông  thường tất cả các đạo sĩ     Bà  la môn  sẽ dậy trước 4 giờ sáng và sau đó một tín đồ đã được chỉ định trước đó sẽ rửa sàn nhà của bộ phim Bà  la    môn. Nếu một người không ngủ trong asrama, thì anh ta nên chuẩn bị sẵn một xô nước và một tấm vải trải sàn để khi  cuốn túi ngủ hoặc chăn lên, anh ta có thể giặt sàn nhà. Người ta cũng nên thường xuyên rửa đồ dùng để ngủ của mình    vì đồ dùng để ngủ hơn hai giờ bị nhiễm bẩn. Nên  giặt túi ngủ ít nhất một lần một tuần. Chăn  len có thể được giặt         mỗi tháng một lần.

Tất cả đồ dùng của một người nên được cất vào tủ hoặc tủ đựng quần áo.

Tủ khóa và tủ đựng quần áo là một cách rất tiện dụng để cất giữ đồ dùng cá nhân của một người và nên là

một phần của mọi ngôi đền. Chúng  có thể được mua  đã qua sử dụng từ một số trường học hoặc quân đội. Sau  đó, chúng        có thể được sơn và đặt trong  asramas.  Mỗi  tín đồ  sẽ  có  tủ hoặc  tủ đựng  đồ  riêng  và  cất  giữ  đồ  đạc  của  mình  bên trong đó.

Có một điểm nhỏ là tốt hơn hết là nên phân phát cho tất cả những người sùng đạo một số miếng cá rô phi nhỏ

thành từng khối hơn là nấu chảy từng mảng  cá rô phi thành một món  cá rô phi hợp nhất mà  mọi người đều nhúng ngón         tay vào đó.

Ngoài ra, nếu không thể có bộ nghiêng cá nhân cho tất cả mọi người, thì người ta có thể cung cấp một lượng cá rô         phi lớn hơn một chút cho bộ phim truyền hình. Mỗi tín đồ sẽ lấy khúc cá rô phi và cho nước vào tay trái của mình,           sau đó chà xát khúc gỗ trong nước và tạo thành hỗn hợp sền sệt rồi đắp lên cơ thể.

Sau khi ăn một người nên rửa tay và miệng của mình hoàn toàn. Tương tự, người ta nên rửa hoàn toàn bằng đủ nước khu vực đã ăn. Nơi mà  một người đã ăn bị ô nhiễm và khu vực này phải được rửa sạch trước khi bất cứ thứ gì khác        có thể tiếp tục ở đó. Nếu người khác đến ăn ở cùng một chỗ, thì chỗ đó phải được rửa sạch trước. Bà-la-môn cũng  thường rửa chân sau khi ăn.

Người ta nên rửa tất cả đĩa và chén dùng để ăn ở một nơi tách biệt với nhà bếp. Không sạch sẽ khi mang đồ ăn

đồ dùng trở lại nhà bếp để rửa. Mang  vào nhà tắm rửa cũng không sạch. Do  đó, một ngôi đền thích hợp sẽ bố trí các bồn rửa được       lắp đặt gần phòng prasadam để tất cả các đĩa có thể được rửa sạch trong đó. Nên  dùng nước nóng và xà phòng rửa bát để làm sạch        đĩa, chén, bát.

Chương mười hai Chương mười hai Lễ Chủ nhật

Tổ chức ngày lễ chủ nhật là một công việc lớn trong các ngôi chùa,  nơi có  hàng  trăm  khách  hàng.  Nếu  chùa  nhỏ,  ít khách  thì người ta không yêu cầu phải sắp xếp đồ lễ quy mô, nhưng  nếu đông khách thì người ta phải chuẩn bị lễ vật chu đáo trước để mọi      việc được diễn ra chu đáo. thời gian.

Việc  đầu  tiên phải  làm  để  tổ chức  tiệc thôi nôi  chính  là chuẩn  bị thực  đơn.  Trừ  khi  một  người  biết những  gì phải  nấu,  anh  ta sẽ không thể tổ chức việc chuẩn bị của nó.

Thực đơn nên được thực hiện trước gần một tuần, thường là vào thứ Hai. Nó  nên bao gồm  một số chuẩn bị cơ bản như hai món       ăn nhẹ, puris, tương ớt, cơm  ngọt và bánh hambah, và có lẽ một số quả bóng ngọt. Nếu  những người sùng đạo không biết cách     nấu những món chế biến tối thiểu này, vị chủ tịch chùa nên sắp xếp để dạy cho những người sùng đạo nếu có thể. Ngoài ra,     người ta sẽ phải học nơi lấy các loại gia vị cần thiết cho việc nấu nướng. Người ta có thể nhập khẩu chúng từ Ấn Độ thường

xuyên bằng cách thỏa thuận với một thương gia Ấn Độ, hoặc người ta có thể đơn giản mua chúng từ cửa hàng  thực phẩm  Ấn  Độ  địa  phương nếu có một cửa hàng  ở  thị trấn của  bạn.  Trong  mọi  trường  hợp,  gia vị là một  phần  quan  trọng  trong  truyền  thống  nấu  ăn của chúng tôi. Chúng cũng rất cần thiết để tiêu hóa tốt, rất cần thiết cho sức khỏe.

Các  tài liệu trong tuần được thu thập cho ngày lễ Chúa  Nhật. Chúng  nên được bảo quản đúng cách trong những  căn phòng dành   cho mục  đích này, và có lẽ cũng nên đựng  trong những  chiếc thùng kín khỏi bọ và động vật gặm  nhấm. Nên  bảo quản rau và          trái cây trong phòng mát để không bị thối rữa.

Thực phẩm  nên được chế biến một cách sạch sẽ. Ví dụ, một khi rau được cắt và rửa sạch, điều cần thiết là chúng phải được bảo             vệ khỏi ô nhiễm. Điều này có nghĩa là không được phép cho người ô uế nào chạm  vào chúng và không động vật nào thấp hơn được      nhìn thấy bhoga.

Đồ lễ nên được nấu  xong  hoàn  toàn để  kịp dâng  lên các vị Thần  vào  buổi cúng  trưa của  họ. Nếu  điều đó  là không  thể, thì một  giải pháp  thay thế là cung  cấp  nó  trong một  lễ cúng  đặc  biệt sau  khi các vị Thần  thức dậy  vào  buổi chiều. Điều này  có  nghĩa   là sau khi các Bổn  tôn thức giấc vào  buổi chiều, người ta có  thể làm  một  lễ cúng  dường  bhoga  đặc  biệt trên bàn  thờ trước aratika và cúng dường thức ăn cho bữa tiệc vào thời điểm đó.

Khi du khách lần đầu tiên đến chùa, họ nên được dẫn vào một chiếc kirtan trong phòng chùa. Sau đó, một bài giảng

ngắn giải thích các nguyên tắc cơ bản của ý thức Krsna sẽ do một chuyên gia trong ngành khoa học đưa ra, và sau đó họ      được dẫn đến khu vực phục vụ bữa tiệc.

Họ có thể được phục vụ các đĩa đã được đổ đầy prasadam, hoặc họ có thể lấy một đĩa và thìa trống và đến gặp những người phục               vụ sẽ đổ đầy đĩa của họ khi họ đi ngang  qua.  Hệ  thống  của  Ấn  Độ  là để  tất cả  mọi  người  ngồi  thành  hàng  và  prasadam  được  chở bằng thùng trên các tàu sân bay có bánh. Sau đó prasadam được phục vụ từ xô vào đĩa của mọi người khi họ đi ngang qua.

Đôi khi những người sùng đạo nhiệt tình muốn  thuyết giảng cho thực khách khi họ đang ngồi ăn. Nhưng  đây là một cách chữa cháy      chắc chắn sẽ gây khó tiêu cho thực khách. Khi họ đang ăn, họ nên được tạo cơ hội

chỉ ăn và nếm  trọn vẹn lòng thương xót của Chúa  dưới hình thức prasadam. Điều tốt nhất là có một bhajan nhẹ hoặc kirtan mềm  trong khi ăn,                vì điều này sẽ cho phép chúng nghe thấy rung động âm  thanh siêu việt khi chúng đang ăn thức ăn siêu việt. Nếu  khách phải nghe một số người       sùng đạo thuyết giảng cho họ cùng lúc họ đang ăn thì họ sẽ không thể nghe đúng cách hoặc ăn đúng cách và tác dụng của cả hai sẽ bị mất đi          một phần. Vì vậy, ít nhất hãy đợi cho đến khi khách ăn xong rồi mới giảng cho họ. Khi mọi người ăn xong, đĩa và bàn (nếu có), nên được cất                 đi và có thể bắt đầu một kirtan lớn và những người khách tham gia tụng kinh và nhảy múa  cùng với những người sùng đạo. Sau  khi kirtan, một      người có thể nói chuyện với khách và trả lời bất kỳ câu hỏi nào họ có thể có.

Khi những vị khách sắp rời  khỏi  ngôi  đền,  hãy  cố  gắng  khiến  họ  mang  về  nhà  càng  nhiều  sách  càng  tốt  vì  những  cuốn  sách  của  Srila Prabhupada sẽ thực sự khiến họ có ý thức về Krsna. Đây cũng là thời điểm tốt để khuyến khích họ mang về nhà chuỗi hạt, băng cát-xét, nhang

và các đồ dùng sùng kính khác. Đây cũng là thời điểm tốt để dạy chúng cách tụng kinh japa và cúng dường thức ăn của chúng, nếu chúng đã quá                 tiến bộ.

Chương mười ba Chương mười ba Nhà bếp

Tiêu chuẩn sạch sẽ

Nhà  bếp, theo tiêu chuẩn của thờ cúng Thần  linh, là phần mở  rộng của bàn thờ. Vì vậy, tiêu chuẩn nào trên bàn thờ cũng cần có trong bếp. Cụ        thể, điều này đề cập đến sự đúng giờ và

sạch sẽ cũng như các quy định nghiêm ngặt về việc ai có thể nấu ăn hoặc thực hiện các chức năng khác trong nhà bếp.

Trên thực tế, chỉ những brahmana khởi xướng thứ  hai  mới  được  phép  nấu  trên lửa. Đây  là quy  tắc  cho  tất cả  các  ngôi đền  có  các  vị Thần được cài đặt. Tuy nhiên,

trong các trung tâm thuyết giảng nhỏ hơn, và chắc chắn là ở các trung tâm Nam Hatta, tiêu chuẩn này có thể

được nới lỏng để những người sùng đạo lần đầu hoặc ngay cả những người chưa thành đạo có thể nấu ăn. Nhưng nếu              có các vị Thần được cài đặt, thì phải có những tín đồ thứ hai khởi xướng để nấu ăn và làm việc thờ cúng.

Ai vào bếp cũng phải sạch sẽ và quần áo cũng phải sạch tương tự. Quần áo của một người sẽ trở nên ô uế nếu người đó đi ị

phân mà  không tắm và mặc  lại quần áo, hoặc ăn trong quần áo hoặc ngủ chung quần áo. Nó  cũng có nghĩa là nếu một người đã đi tiểu trong           phòng vệ sinh với quần áo của mình. Người ta không thể vào bếp trong bộ quần áo ô uế. Người ta không thể vào bếp trừ khi được tắm rửa sạch            sẽ và tự vệ sinh đúng cách.

Nếu  phụ nữ vào bếp (hoặc đàn ông để tóc dài) thì phải buộc tóc và trùm khăn để tóc không rơi vào thức ăn trong khi nấu. Nếu  tóc dính                 vào thức ăn, nó sẽ bị loại bỏ và phải loại bỏ. Các  vị thần sẽ không bao giờ chấp nhận thức ăn có dính tóc. Đàn  ông cũng phải trói sikhas            của họ vì lý do tương tự. Nếu  nam  giới có nhiều lông trên cơ thể thì nên mặc  áo dài vào bếp để tránh lông rơi vào thức ăn. Phụ  nữ không       được vào bếp trong kỳ kinh nguyệt.

Người ta không bao giờ được cắt tóc hay móng tay trong nhà bếp, cũng không nên nhổ trong bồn rửa bát hay rửa miệng ở ngoài đó. Nếu một tay

bị nhiễm bẩn, chúng không thể được rửa sạch trong bồn rửa nhà bếp.

Không được phép mang nồi từ nhà bếp ra ngoài nhà bếp để phục vụ ăn uống. Người ta nên mua xô và chuyển tất cả prasadam trong nhà bếp từ các         nồi nấu ăn vào những xô này sau đó được sử dụng để phục vụ.

Đầu bếp nên học nghệ thuật nấu nướng và dọn dẹp. Một người nấu ăn giỏi sẽ để lại căn bếp sạch sẽ khi anh ta            hoàn thành như khi anh ta bắt đầu. Bất cứ khi nào anh ấy làm bừa bãi, anh ấy sẽ dọn dẹp nó ngay lập tức, vì vậy

nhà bếp sẽ luôn sạch sẽ cho dù bạn đang nấu nướng ở trạng thái nào. Đây là điểm quan trọng nhất mà  người nấu ăn              phải học và nó đã được dạy bởi chính Srila Prabhupada. Người nấu ăn sẽ luôn có một miếng vải bên cạnh để lau bàn              hoặc bếp nếu có thứ gì đó đổ ra. Anh ta sẽ đổ tất cả các cành giâm vào thùng chứa thích hợp ngay lập tức khi chúng              được cắt.

Trong những ngày lễ lớn, nhà bếp nên có một người dọn dẹp thường trực, người này sẽ đơn giản di chuyển khắp nhà bếp           để dọn dẹp mọi thứ và cũng giữ cho sàn nhà sạch sẽ và khô ráo. Anh ấy sẽ luôn lau chùi nhà bếp trong suốt quá trình              nấu nướng để khi nấu nướng xong nhà bếp sẽ hoàn toàn sạch sẽ. Có  lẽ nó sẽ chỉ cần một lần rửa sàn. Tương tự như                vậy, nên có một máy rửa nồi  toàn  thời  gian  hoạt  động  trong  suốt  thời  gian  nấu  ăn  để  có  thể  có  nguồn  cung  cấp  nồi sạch liên tục khi thực phẩm được nấu chín và sau đó chuyển sang các vật chứa khác không được sử dụng để nấu ăn.

Người ta không thể đặt prasadam vào các thùng chứa phục vụ cho đến khi nó được cung cấp.

Mua Thực phẩm, Lưu trữ và Xử lý Rác thải

Việc  mua  số  lượng  lớn nên  được  thực  hiện  càng  xa  càng  tốt. Mua  với số  lượng  lớn để  chùa  có  được  giá tốt nhất  và  dự trữ được lâu các nguyên liệu cần thiết. Sẽ không hiệu quả nếu bạn mua đồ với số lượng ít khi nấu ăn cho 50 hoặc

100  người mỗi ngày. Vì vậy, nên  có một  tín đồ  được  chỉ định trong chùa để  mua  thực phẩm  cho nhà  bếp  mọi lúc. Anh  ta chỉ nên đi du lịch từ nơi này sang nơi  khác  của  thành  phố  để  tìm  mua  những  loại thực  phẩm  tốt nhất  và  chất lượng nhất.

Các loại thực phẩm sau khi mua về cũng phải được bảo quản đúng cách, mua về mà không bảo quản đúng cách thì

dùng để làm gì? Một phòng bên cạnh nhà bếp nên được chỉ định làm kho chứa và nên có nhiều thùng làm bằng gỗ hoặc          nhựa  hoặc kim loại, vì chúng có sẵn, có nắp đậy khít để ngăn chặn tất cả chuột và bọ. Bên  trong những  chiếc thùng            này có thể chứa các loại ngũ cốc, dahl, bơ sữa trâu, dầu, gia vị, muối và đường. Một lượng lớn có thể được giữ lại          cho những  lúc khẩn cấp khi không có gì sẵn sàng. Kho  này phải được sử dụng luân phiên liên tục nếu không những  đồ         cũ được cất giữ sẽ bị hỏng hoặc mục nát.

Nếu thực phẩm được lưu trữ trong nhà bếp hoặc phòng khác, các phòng này và nhà bếp phải được niêm phong để tránh bọ, gián và các loài gặm nhấm xâm nhập. Người ta bịt miệng bếp bằng cách trát lên tất cả các lỗ trong

bếp nơi bọ có thể xâm nhập. Anh ta cũng đặt các tấm chắn trên cửa sổ và cửa ra vào và cũng che chắn trên tất cả các

cống thoát nước đang mở. Không bao giờ nên để prasadam hoặc thức ăn chưa được chế biến qua đêm vì đây sẽ là một lời    mời chắc chắn cho lũ gián đến ăn tiệc!

Tương tự như vậy, rác phải được xử lý đúng cách càng sớm càng tốt. Không bao giờ được  để nó trong bếp  qua  đêm. Người ta phải lấy nó ra khỏi bếp càng sớm càng tốt.

Công thức nấu ăn

Người ta nên học cách nấu ăn từ những công thức nấu ăn khéo léo từ những người đã biết nghệ thuật nấu ăn.

Có rất nhiều đầu  bếp  giỏi ở  ISKCON  và  kết hợp  với GBC  địa phương,  một  số  người  trong số  họ  có  thể được  mời  đến  để dạy những người sùng đạo  trong các  ngôi đền  cách  nấu  ăn  ngon  cho  Krsna  và  những  người  sùng  đạo  của  Ngài. Ngoài  ra, có rất nhiều sách dạy nấu ăn hay, và bạn có thể học cách nấu nhiều món ngon từ những cuốn sách dạy nấu ăn này. Cuốn            sách hay nhất và đầy đủ nhất được thực hiện bởi Jamuna lệch dasi. Nếu một người chỉ đơn giản làm theo

hướng dẫn trong những cuốn sách này, anh ta có thể bắt chước một đầu bếp giỏi và làm vui lòng Chúa và những   người sùng đạo trong đền thờ.

Quản lý nấu ăn

Trưởng bộ phận bếp phải có ý thức quản lý tốt, nếu không sẽ khó điều hành bếp cho nhiều tín đồ và khách vào            ngày chủ nhật. Do đó, một số mẹo được đưa ra ở đây để giúp anh ta điều hành bộ phận bếp.

Việc đầu tiên mà  trưởng bếp phải làm là lên thực đơn hàng tuần gồm  tất cả các mâm  cỗ cúng Thần linh và nấu cỗ cúng cho các tín           đồ cũng như lễ chủ nhật. Như  đã đề cập, anh ấy có thể làm thực đơn cho bữa tiệc chủ nhật vào thứ hai trước đó, nhưng thực đơn          hàng tuần nên được thực hiện trước một tuần để việc mua hàng được thực hiện đúng cách.

Người ta nên làm các thực đơn sao cho có đủ sự đa dạng trong tuần để làm hài lòng các vị Thần và các tín đồ. Như đã

nói, sự đa dạng là mẹ của sự  thích thú. Ngay  cả  khi một  người bị hạn  chế  trong một  chế  độ  ăn  uống  đơn  giản, anh  ta vẫn  nên  chế  biến những món ăn đơn  giản này  theo nhiều cách  khác  nhau  để  mọi  người đều  hài lòng. Thực  đơn  cần  tính đến  nhu  cầu  dinh dưỡng  cũng như khẩu vị. Những người  sùng  đạo  nên  nhận  đủ  lượng  protein  cũng  như  canxi  và  các  vitamin  và  khoáng  chất  khác.  Người  ta có thể học cách cân bằng điều đó bằng cách  làm  theo các  phương  pháp  nấu  ăn  truyền thống của  Ấn  Độ  và  sử  dụng  ý thức chung  của  mình.

Một trong những điểm quan trọng nhất khi chế biến bất kỳ loại thực phẩm nào là tránh nấu quá chín. Nếu một thực phẩm

được nấu quá chín, chẳng hạn như một loại rau, nó sẽ mất hết giá trị dinh dưỡng. Người ta nên nấu một loại rau cho đến khi             nó đủ mềm để có thể đâm dao qua nó mà không cần dùng lực ép.

Người ta nên dừng quá trình nấu tại thời điểm đó nếu không nó sẽ bị chín quá. Cách tốt nhất để nấu rau là hấp.

Nấu  bằng hơi nước làm cho chúng mềm  và giữ được tất cả độ ngon bên trong chúng, đồng thời cho phép biến tấu đơn giản ở phần     cuối để có hương vị. Thông tin thêm: không nên chiên thực phẩm trong dầu ô liu vì nó rất nặng cho hệ tiêu hóa dung nạp.

Một chế độ ăn uống tốt cho những người sùng đạo sẽ bao gồm bữa sáng một ít sữa, một số trái cây, một số

loại ngũ cốc và một ít đậu gà để cung cấp protein. Một bữa trưa ngon miệng sẽ bao gồm  bánh mì hoặc bánh mì chapatis      (nếu những  người  yêu  thích món  ăn  này  thích ăn  hơn),  dhal, một  hoặc  hai  món  phụ,  cơm  và  có  lẽ là salad  tươi. Vào ban đêm, một bữa ăn nhẹ với sữa và có lẽ một số bánh quy hoặc bánh maha prasadam trong ngày.

Lập thực đơn có nghĩa là thay đổi các loại ngũ cốc cho bữa  sáng từ granola đến bột yến mạch  đến halavah đến upma, v.v. Đối với    bữa  trưa, người ta nên gọi các loại rau khác nhau mỗi ngày. Nếu  người ta không  thể có được các loại rau khác nhau trong một số   mùa, thì mặc  dù cùng một loại rau sẽ được sử dụng, nó nên được chế biến theo cách khác, đôi khi chiên, đôi khi luộc hoặc hấp,         đôi khi trong súp, đôi khi trong món salad, v.v. Nếu có thể, người ta nên thay đổi các loại dhal được sử dụng mỗi ngày. Một

nên nấu một ít pho mát subji hoặc cho pho mát vào một số chế phẩm ăn trưa để cung cấp protein và canxi. Tránh trộn lẫn        trái cây và trái cây, hoặc trái cây và rau quả, vì những sự kết hợp này rất không tốt cho sức khỏe. Một số ý kiến cho

rằng trộn một số loại rau sống với rau nấu chín sẽ không tốt cho tiêu hóa. Nhưng  người ta có thể dùng rau diếp, cà chua hoặc           dưa chuột trong bữa ăn mà không có vấn đề gì. Người ta cũng không bao giờ nên cho muối vào sữa.

Khi thực đơn được tạo, người ta phải đối chiếu tất cả thông tin đó vào một danh sách mua  sắm  chính. Điều này được thực             hiện bằng cách ước tính lượng nguyên liệu thô cho mỗi lần chuẩn bị, tính theo kg hoặc thùng, sau đó cộng tổng số của từng        loại dhal, ngũ cốc, subji, v.v. Khi điều này được thực hiện, người ta sẽ có thể nói chính xác những gì

yêu cầu mỗi tuần và sau đó đặt hàng từ bộ phận mua sắm. Điều này cũng sẽ làm cho sự lãng phí ít hơn.

Sau  khi thực hiện xong thực đơn, người ta phải đăng  thực đơn  trong nhà  bếp  để tất cả những  người đầu  bếp  có    thể xem. Đây sẽ là danh sách nấu ăn chính trong tuần. Người ta nên liệt kê chính xác các công việc chuẩn bị,

số lượng của chúng và ai sẽ nấu nó vào thời gian nào trong ngày cho từng đồ cúng cụ thể. Bằng  cách này, tất cả các                đồ cúng trong tuần được liệt kê và mỗi người nấu sẽ biết trước món  mình phải nấu trong tuần đó. Thực đơn trở thành                cơ sở của mọi sự chuẩn bị trong nhà bếp và toàn bộ nhà bếp được tổ chức xung quanh thực đơn. Tất cả bhoga được mua        trên cơ sở thực đơn và tất cả các đầu bếp sẽ nấu trên cơ sở thực đơn. Trưởng bếp có thể điều chỉnh thực đơn cho phù

hợp nếu có món gì đặc biệt trên thị trường, đặc biệt nếu món đó có giá đặc biệt.

Người ta không nên sử dụng ghee trên ekadasi đã được sử dụng vào những ngày khác vì nó sẽ có một số hạt trong đó. Người ta chỉ nên sử dụng ghee mới trên ekadasi.

Vào những ngày ekadasi, người ta phải hết sức  cẩn  thận  không  trộn bất  kỳ  loại ngũ  cốc  hoặc  đậu  nào  vào  prasadam. Điều này có  thể  xảy  ra  bởi vì các  vị thần  khác  ngoài  Bò  tót Nitai lấy  ngũ  cốc  trên ekadasi  vì Họ  là Visnu  tattva và hơn hết  là các  quy  tắc và  quy  định  như  vậy.  Bò  tót Nitai cũng  là Visnu  tattva, nhưng  vì Họ  đóng  vai  những  người sùng đạo trong thế giới vật chất này, Họ cũng tuân theo các quy tắc của người sùng đạo và tuân thủ chế độ ăn kiêng         ekadasi vào những ngày ekadasi.

Vì vậy, người ta phải hết sức cẩn thận để không trộn lẫn prasadam hoặc các thành phần được dâng        cho các vị thần trên ekadasi với của các tín đồ.

Ngay cả maha prasadam cũng không được ăn vào những ngày ekadasi.

Trưởng bếp có thể tổ chức việc cắt rau vào đêm  hôm  trước. Tất cả các loại rau cần nấu vào sáng hôm  sau có thể được      cắt vào đêm  hôm  trước và những loại rau cần nấu vào buổi trưa có thể được cắt vào sáng cùng ngày. Tất nhiên, đây       không phải là một nguyên tắc tuyệt đối và rau có thể được cắt bất cứ khi nào thuận tiện. Bất cứ ai cũng có thể

cắt rau, miễn là nó được thực hiện bên ngoài nhà bếp trong một khu vực sạch sẽ và rau cắt được rửa sạch khi chúng           được mang vào bếp. Nếu chúng được cắt vào đêm  hôm  trước, chúng nên được ngâm  trong nước thích hợp và che phủ khỏi bọ, động vật gặm nhấm và không khí.

Lễ cúng thần linh nên được lên lịch trước một tuần, lịch cho tuần sau trên bảng tin nhà bếp vào thứ sáu của tuần trước. Danh sách nên bao gồm từng và mọi lễ vật, ai nên nấu và chính xác những gì phải chuẩn bị.

Lễ cúng có thể được sắp xếp giống như cúng thông thường, nhưng quy mô sẽ khác. Trưởng bộ phận nên lên lịch cho từng công việc chuẩn bị, khi nào chuẩn bị sẵn sàng, ai nấu, ai hỗ trợ và nấu trên bếp nào. Điều này trở nên          khá quan trọng khi một người phải nấu 15 chế phẩm trên quy mô  lớn và anh ta chỉ có bốn bếp! Do  đó, cần phải tổ  chức tốt việc nấu những gì và ở đâu để tránh sự tàn phá và hỗn loạn trong nhà bếp.

Lịch trình này nên được treo  trong  nhà  bếp  vào  thứ  Năm  để  tất cả  các  đầu  bếp  và  thợ  cắt  biết chính  xác  những  gì phải làm khi Chủ nhật đến và họ có thể làm việc với hiệu quả cao nhất.

Prasadam hàng ngày của tín đồ có thể được lên lịch giống như các lễ cúng Thần, chỉ khác là quy mô sẽ lớn hơn.

Đôi khi sẽ có những chương trình rao giảng yêu cầu prasadam cho những người tham gia. Nếu những phụ nữ chủ gia    đình sống bên ngoài ngôi đền có thể tham gia nấu ăn cho các chương trình thì điều này rất hữu ích. Việc nấu

nướng này cũng phải được lên lịch từ trước để các đầu bếp có sự chuẩn bị và có thể tổng hợp mọi thứ kịp thời. Nếu        các đầu bếp đặc biệt khác được sử dụng cho

việc này, họ vẫn phải được trưởng  bộ  phận  lên  lịch để  họ  không  cản  trở việc nấu  nướng  thông  thường.  Các  bên rao giảng phải sắp xếp nhu cầu prasadam của họ thông qua người đứng đầu nhà bếp, người sẽ nói lời cuối cùng về        cách chuẩn bị mọi thứ một cách tốt đẹp đúng giờ.

Lưu ý cuối cùng về việc chuẩn bị prasadam: những người nấu ăn nên nhận ra rằng họ đang cố gắng làm hài lòng            Chúa  và những người sùng kính của Ngài. Nếu  những người sùng đạo hài lòng thì họ có thể hiểu rằng Chúa  đã hài       lòng. Vì vậy, những người đầu bếp nên mong muốn làm hài lòng tất cả những người sùng đạo bằng những món đồ

cúng của họ. Các đầu bếp nên nấu ăn với tâm trạng yêu thích các loại rượu vaisnavas. Họ nên cảm thấy rằng họ đang               nấu ăn để  làm  hài  lòng  tất  cả  các  vaisnava  và  khi  họ  hài  lòng  thì  bản  thân  người  nấu  sẽ  cảm  thấy  hài  lòng.  Trên thực tế, bí quyết chuẩn bị prasadam tốt đẹp cho  các  vị thần  và  những  người  sùng  đạo  là tình yêu.  Khi  một  người  sùng đạo cao cấp nấu ăn, prasadam có vị như mật hoa vì nó chứa đầy năng lực tinh thần. Đây là bí quyết để nấu ăn ngon.

Chương mười bốn Chương mười bốn Prasadam phục vụ

Phục vụ Prasadam là một nghệ thuật nên được học ở mỗi ngôi chùa.

Phục vụ Prasadam là điều nên được thực hiện bởi những tín đồ lớn tuổi trong chùa, những người muốn phục vụ các  vaisnavas. Nó nên được thực hiện với tình yêu và sự tận tâm. Thức ăn được phục vụ với tình yêu và sự tận tâm trở             nên ngon hơn và tình yêu và sự tận tâm của những người phục vụ sẽ giúp quá trình tiêu  hóa.  Vào  thời  Caitanya Mahaprabhu, prasadam được hầu hết những người sùng đạo cao cấp phục vụ và đôi khi chính Chúa sẽ phục vụ prasadam

cho những người sùng đạo. Vì vậy, những người sùng đạo trong chùa nên hăng hái phục vụ các vị vaisnavas prasadam      khác.

Một số lời khuyên trong việc phục vụ prasadam: không cho  quá  nhiều  hoặc  quá  ít. Nếu  ai  cho  quá  nhiều  mà  tín đồ không thể ăn hết, thì người đó sẽ phạm  tội để lại thức ăn thừa trên đĩa của mình. Nếu  một người cho quá ít thì anh              ta sẽ vẫn đói. Một người nên phục vụ với một tâm trạng yêu thương chứ không chỉ ném  nó vào đĩa. Prasadam là đáng            tôn thờ và nên được xử lý một cách tử tế.

Người ta nên nhận ra rằng nhờ niềm vui của các vaisnava, bản thân anh ta sẽ hạnh phúc. Chúng  tôi thường tặng vài        giây cho những người sùng đạo cho đến khi họ yêu cầu chúng tôi không cho nữa. Không  phải là họ phải yêu cầu vài         giây mà là các máy chủ nên đưa prasadam đi lặp lại cho đến khi không ai muốn nữa.

Thông thường những người sùng đạo sẽ xếp hàng ngồi  trên  sàn  thành  hai  hoặc  nhiều  hàng  đối  diện  nhau  để  chờ prasadam. Khi phục vụ một nhóm lớn, các máy chủ nên đi giữa các hàng người ăn, phục vụ ba người ở một bên, sau đó          phục vụ ba người ở phía bên kia để ngăn chặn bất kỳ ai ở bên này hoặc bên kia bị quấy rầy. Các giây cũng phải được             phân phối bởi các máy chủ theo cách này.

Những người sùng đạo sẽ nói lời cầu nguyện prasadam trước khi ăn. Các máy chủ nên có sẵn thứ gì đó trên đĩa của             mọi người trước khi các tín đồ bước vào phòng prasadam để những người ăn có thể bắt đầu ngay sau khi lễ cầu nguyện prasadam kết thúc. Người ta luôn phải dọn nước trước, sau đó đến các món  có vị đắng nếu có, sau đó mới đến các món      phụ như rau muống, sau đó mới đến các loại rau khác và đồ chiên. Chapatis nên được phục vụ trong suốt bữa ăn cũng         như cơm. Đồ  ngọt được phục vụ sau cùng. Một người nên liên tục phục vụ nước trong suốt bữa ăn. Cuối cùng, khi mọi       người đã gần xong, hãy đến từng người và hỏi xem có cần thêm gì không và nếu có thì lấy.

Khi có một đám  đông lớn, thì một người nên được chỉ định làm người quản lý máy chủ. Anh ta nên giám sát tất cả các máy             chủ và đảm bảo rằng họ đang chăm sóc nhu cầu của tất cả những người ăn.

Như đã đề cập trước đây, người ta nên phục vụ với các vật chứa prasadam thường là xô hoặc chảo lớn hơn và không mang nồi nấu          ăn ra khỏi bếp. Nồi nấu được lấy ra khỏi bếp bị nhiễm bẩn. Người ta nên cố gắng bằng mọi cách để mua  các thùng chứa phục vụ         lớn. Nếu một người có thể lấy được những cái xô lớn cũng tốt và chúng có thể được sử dụng để phục vụ ..

Khi phục vụ prasadam, không nên chạm  vào đĩa bằng thìa phục vụ vì điều đó sẽ làm ô nhiễm ngay thìa phục vụ. Prasadam nên được              thả nhẹ nhàng từ một khoảng  cách  đáng  kể  so  với đĩa, chẳng  hạn  như  một  vài cm.  Người  ăn  không  được  chạm  vào  hộp  hoặc  thìa phục vụ prasadam và họ không được tự phục vụ prasadam mà chưa rửa tay và miệng trước.

Nếu những quy tắc đơn giản này được tuân thủ, bầu không khí trong chùa sẽ biến thành Vaikuntha.